Limonchelo Villa Massa

Limoncello Villa Massa es un licor a base de limón que se produce según una antigua receta de familia. En su elaboración se sigue la receta tradicional, que incluye tres ingredientes básicos: limones, alcohol y azúcar. Su personalidad única se debe a la utilización de limones Óvalo de Sorrento, variedad que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida. Se maceran en alcohol las pieles de los limones, utilizando la parte exterior, pues la parte blanca amargaría el licor. Después de 5-14 días, habrá tomado el color y el sabor de los limones y es cuando se añade el almíbar de azúcar, para después filtrarlo y dejarlo reposar. A la vista, Limoncello Villa Massa posee un tono amarillento verdoso, ligeramente turbio. Al olfato se percibe el aroma a limón, con toques de hierbas y un poco de amargor. Al paladar se nota muy dulce y fresco, con notas ácidos por el limón. Tómalo solo, un poco frío si te apetece como digestivo o con un poco de agua tónica o champagne.