Pastis 51

Pastis 51 1L es el verdadero pastis de Marsella. Comúnmente llamado 51, toma su nombre de su año de creación 1951 tras la derogación de la ley contra la 'France de l'apéro' que prohibía el consumo de alcohol de más de 16% Vol. Se obtiene mediante la aromatización de alcohol neutro con extractos de anís estrellado de China o Vietnam, plantas aromáticas de la Provenza como hinojo, y regaliz de Oriente. Las plantas maceran en alcohol antes que una doble destilación permita obtener una esencia natural, el anetol. Pastis 51 1L es perfecto para consumir frío en la jornadas cálidas de verano del sur de Francia.